Préchauffez votre four à 200°. Huiler les parois du moule à cake.
Faire sauter les dés de courgette dans une poêle avec un peu d’huile, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, l’huile d’olive , le pesto et le lait chaud. Saler et poivrer.
Incorporer les dés de courgettes, chèvre et le gruyère râpé. Mettre quelques feuilles de basilic frais.
Verser dans le moule à cake et enfourner pendant environ 45 minutes. On vérifie que le cake est cuit en mettant une lame de couteau en son centre. Elle doit ressortir propre.
Dans une sauteuse huilée faites revenir les courgettes que vous aurez râpées au préalable avec l’oignon et l’ail hachés. Laissez cuire une bonne dizaine de minutes à feu moyen pour qu’elle perde une grande partie de leur eau.
Préchauffez le four à 210 ° (th7)
Battre les oeufs en omelette et y ajouter les courgettes, la féta, le parmesan, le cumin, le persil et les pignons. Saler et poivrer à votre convenance.
Mettre la préparation dans le fond de tarte et cuire au four environ 30mn.
Lavez les courgettes, ôtez les extrémités, puis râpez-les grossièrement.
Dans une sauteuse, faites chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile et versez-y les courgettes râpées. Les cuire jusqu’à ce qu’elles aient rendu leur eau.
Préchauffez le four à 210° (th7). Dans un récipient, battez les oeufs avec l’huile et le lait ; ajouter doucement la farine en remuant au fouet. Mélangez avec la levure.
Ajoutez ensuite les oignons hachés, les herbes hachées, le gruyère, les courgettes, du sel et du poivre. Mélangez délicatement.
Versez dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez et faites cuire à 210° pendant 50mn. Laisser refroidir avant de démouler.
