Laver les pommes de terre et les découper en quatre.
Eplucher et découper le radis noir en morceau.
Recouvrir d’eau et laisser cuire 30 mn environ.
Mixer, saler et poivrer à votre goût.
J’ai mis la moitié du pourpier reçu cette semaine, quatre petites pommes de terre et deux petits radis noirs. Je fais la cuisine à l’oeil donc les quantités seront à ajuster à votre convenance.
Lavez et équeutez les radis. Enlevez les fanes que vous pouvez garder pour une soupe si elles sont bien fraîches.
Présentez les radis avec des tartines de beurre demi-sel.
Certains aiment les tremper dans les grains de sel tout simplement et les croquent comme ça sans rien de plus. Les plus gourmands mangent autant de radis que de tartines de beurre…
